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「 Road to Bartender 」 の記事一覧
What is ｢BAR Sanctuary｣…?
「BAR Sanctuary」は、私が2009年を目標に横浜に出したいと考えているお店です。
誰もが心の中に持っている、何者にも侵されたくない領域。
そんな自分自身の「Sanctuary」(:聖域)と独り向き合いたくなった夜、ふと立ち寄れる場所…。
それが「BAR Sanctuary」という店名に込める私の想いです。
｢BAR Sanctuary｣は私と、このブログを訪問してくださる皆様が一緒に作り上げていくお店です。
皆様からのコメント、トラックバックをお待ちしております。
2006.10.16 Mon
バーテンダーになるチャンスは、ある日突然やってきました。 私はいつものように、仕事を終えてお気に入りの BARで飲んでいました。 たまたまその日は、バーテンダーの方と将来についての話になりました。 「将来も、ずっと先生を続けるんですか？」 そう聞かれた私は、一瞬悩んでしまいました。 しかし、自分の頭の中だけでもやもやと考え続けていた事を、私は初めて言葉にしたのです。 「実は…バーテンダーになりたいと思っています。」 その時、どの程度真剣に聞いてくれていたのか私には分かりませんでした。 とにかく私は、「バーテンダーになりたい」という事を初めて他人に話したのです。 それから暫くして、お店の常連の方を通じて BARから私に連絡が入りました。 それは、私にとって信じられないような内容でした。 今月いっぱいでスタッフが一人辞めるので、働いてみないか？と言うのです。 私は喜び勇んで BARに駆けつけました。 そして2002年9月…私はバーテンダーとしての第一歩を踏み出したのです。「BAR Sanctuary」Ranking Site今回も最後までお読みいただき、ありがとうございます。 皆様からの応援、よろしくお願いいたします。   『Road to Sanctuary 〜｢BAR Sanctuary｣誕生への道程』 トップページへ
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2006.10.09 Mon
お気に入りの BARに出会い、足を運ぶようになって一年近くが過ぎた頃。 当時私立の高等学校で教員をしていた私は、自分のしている仕事に疑問を抱くようになりました。 それは、教師という職業に対してではなく「自分のような世の中の事を知らない人間が、人を教え導く仕事などしていてよいのだろうか」という疑問です。 義務教育を終え、高校、大学と「学校」という社会の中でしか生きてきていない人間に、教壇に立つ資格などあるのだろうか？ もやもやとそんな事を考えながら、 BARで独りグラスを傾ける日々が続きました。 いつしか私は「バーテンダー」という職業に興味を抱き始めていました。 悩める私にとって、彼らはとても輝いて見えました。 私がどんな気分で店を訪れても、彼らはいつもと同じ笑顔で、癒しのひと時と明日への糧を与えてくれるのです。 そんなサービスを、受ける側から提供する側に回ってみたいと思うようになりました。 「バーテンダーになりたい」始めは小さかったその想いは、気が付けば破裂しそうなほどに膨れ上がっていました。 「BAR Sanctuary」Ranking Site今回も最後までお読みいただき、ありがとうございます。 皆様からの応援、よろしくお願いいたします。 『Road to Sanctuary 〜｢BAR Sanctuary｣誕生への道程』 トップページへ
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2006.10.02 Mon
私がバーテンダーになったきっかけは、一軒の BARとの出会いでした。 当時高等学校の教員をしていた私は、仕事帰りに新しくオープンする BARの看板を見つけました。 「2001.7.31 OPEN」何気なく目に留まったその看板が、後に私の人生を180度変えてしまう事になろうとは、この時想像できるはずもありませんでした。 初めてその BARに足を運んだのは、それから3ヵ月後の事です。 恐る恐る扉を開けると、そこには雑誌やテレビでしか見た事のない、本物の BARの姿がありました。 店の奥まで続く長い長いカウンター、その後ろに所狭しと並ぶ数え切れないほどの洋酒たち。 そして、蝶ネクタイを締め、美しい動作でカクテルを作るバーテンダー…。 それまでカジュアルな BARや居酒屋にしか行った事のなかった私は、初めて「オーセンティック・バー」というものを知ったのです。 私はたちまち BARの魅力に取付かれてしまいました。 それは、私がその店でバーテンダーとしての第一歩を踏み出す、一年前の出来事でした。 「BAR Sanctuary」Ranking Site今回も最後までお読みいただき、ありがとうございます。 皆様からの応援、よろしくお願いいたします。 『Road to Sanctuary 〜｢BAR Sanctuary｣誕生への道程』 トップページへ
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