Road to Sanctuary ～｢BAR Sanctuary｣誕生への道程～ 20061002

”生涯一バーテンダー”と心に決め、独立を目指す男の「BAR Sanctuary」完成までの旅の記録。 BARを愛する全ての人へ…ある無名バーテンダーからの熱きメッセージ。

≪Profile≫

Bargin

Author:Bargin
1978年4月3日
　横浜市に生まれる。
1997年4月
　大学に入学。
　書道部に在籍し、熱き4年間を送る。
2000年6月
　教育実習をきっかけに教職を志す。
2001年4月
　私立高校に就職。
　一つの目標を達成するも、人生に
　疑問を抱き始める。
2002年8月
　人生最大の転機が訪れる。
　悩みに悩んで、「バーテンダー」
　という生き方を選ぶ。
2005年6月
　一歩上のサービスを学ぶべく、
　ホテルのバーに就職。現在に至る。
将来の夢
「BAR Sanctuary」開業
好きなカクテル
　Gin&Lime
好きな言葉
　自由であり続けるために、
　自分であり続けるために。
愛読書
　「世界の名酒事典」(講談社)

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2008.11.22 スポンサーサイト
2006.10.02 BARとの出会い

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What is ｢BAR Sanctuary｣…?
「BAR Sanctuary」は、私が2009年を目標に横浜に出したいと考えているお店です。
誰もが心の中に持っている、何者にも侵されたくない領域。
そんな自分自身の「Sanctuary」(:聖域)と独り向き合いたくなった夜、ふと立ち寄れる場所…。
それが「BAR Sanctuary」という店名に込める私の想いです。
｢BAR Sanctuary｣は私と、このブログを訪問してくださる皆様が一緒に作り上げていくお店です。
皆様からのコメント、トラックバックをお待ちしております。

2006.10.02 Mon

BARとの出会い

私がバーテンダーになったきっかけは、一軒のBARとの出会いでした。

当時高等学校の教員をしていた私は、仕事帰りに新しくオープンするBARの看板を見つけました。

「2001.7.31 OPEN」

何気なく目に留まったその看板が、後に私の人生を180度変えてしまう事になろうとは、この時想像できるはずもありませんでした。

初めてそのBARに足を運んだのは、それから3ヵ月後の事です。

恐る恐る扉を開けると、そこには雑誌やテレビでしか見た事のない、本物のBARの姿がありました。

店の奥まで続く長い長いカウンター、その後ろに所狭しと並ぶ数え切れないほどの洋酒たち。

そして、蝶ネクタイを締め、美しい動作でカクテルを作るバーテンダー…。

それまでカジュアルなBARや居酒屋にしか行った事のなかった私は、初めて「オーセンティック・バー」というものを知ったのです。

私はたちまちBARの魅力に取付かれてしまいました。

それは、私がその店でバーテンダーとしての第一歩を踏み出す、一年前の出来事でした。

「BAR Sanctuary」Ranking Site
今回も最後までお読みいただき、ありがとうございます。
皆様からの応援、よろしくお願いいたします。

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テーマ:bar - ジャンル:グルメ
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